食品衛生

【派遣の現場レポ】コンビニおでん具の検品を体験してわかった「食の安全」への本音

コンビニ向けおでん具の検品作業を派遣スタッフとして体験。教え方がバラバラ・初日から検品ライン投入という現場の実態から、食品衛生・HACCP・異物混入リスクの問題点を現場目線で解説。